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Kochkurs |
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Dieser vegane Kochkurs fand im Rahmen der "Veganen Schnupperwochen" statt, welche von der Tierrechts-gruppe Berlin Vegan (www.berlin-vegan.de) organisiert wurden. Der Kochkurs war ein voller Erfolg da gezeigt werden konnte, wie einfach und lecker vegane Gerichte sein können. Weitere Informationen können auf den Seiten von BerlinVegan nachgelesen werden
Besonderer Dank gilt hier Frau Rosen die uns diesen Kochkurs ermöglicht und uns auch bei der Durchführung tatkräftig unterstützt hat.
Foto Copyright by Sandra Gärtner www.FoodFotografin.de
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Als Herr Jean Christian Jury im Mai 2008 das Angebot unterbreitete ein 100% veganes Restaurant aufzubauen und es als Chefkoch zu leiten war für Björn Moschinski sofort klar das er diesen Schritt wagen wird. Moschinski war mit seinen Kreationen so erfolgreich das das Restaurant mit dem Namen "La Mano Verde" (Die grüne Hand) innerhalb von 8 Monaten über die Grenzen von Berlin bekannt war. Mit seinen veganen Kreationen schaffte es Moschinski in den Feinschmecker und erkochte sich 1,5 Punkte. Das Restaurant "La Mano Verde" bekam gute Kritiken in Zeitschriften wie das "A lá Carte", "Prinz", "TIP", "Feinschmecker Magazin", etc. Im Jannuar 2010 trennte sich Moschinski, auf Grund unterschiedlicher Interessen, Zielen und Visionen zwischen Herrn J.C.Jury und Ihm, vom Restaurant "La Mano Verde". Zur Zeit plant Moschinski die Eröffnung seines eigenen veganen Restaurants in Berlin Mitte und trainiert in der Zwischenzeit professionelle Köche in der Kunst der veganen Küche.
Als Herr Jean Christian Jury im Mai 2008 das Angebot unterbreitete ein 100% veganes Restaurant aufzubauen und es als Chefkoch zu leiten war für Björn Moschinski sofort klar das er diesen Schritt wagen wird. Moschinski war mit seinen Kreationen so erfolgreich das das Restaurant mit dem Namen "La Mano Verde" (Die grüne Hand) innerhalb von 8 Monaten über die Grenzen von Berlin bekannt war. Mit seinen veganen Kreationen schaffte es Moschinski in den Feinschmecker und erkochte sich 1,5 Punkte. Das Restaurant "La Mano Verde" bekam gute Kritiken in Zeitschriften wie das "A lá Carte", "Prinz", "TIP", "Feinschmecker Magazin", etc. Im Jannuar 2010 trennte sich Moschinski, auf Grund unterschiedlicher Interessen, Zielen und Visionen zwischen Herrn J.C.Jury und Ihm, vom Restaurant "La Mano Verde". Zur Zeit plant Moschinski die Eröffnung seines eigenen veganen Restaurants in Berlin Mitte und trainiert in der Zwischenzeit professionelle Köche in der Kunst der veganen Küche.
Als Herr Jean Christian Jury im Mai 2008 das Angebot unterbreitete ein 100% veganes Restaurant aufzubauen und es als Chefkoch zu leiten war für Björn Moschinski sofort klar das er diesen Schritt wagen wird. Moschinski war mit seinen Kreationen so erfolgreich das das Restaurant mit dem Namen "La Mano Verde" (Die grüne Hand) innerhalb von 8 Monaten über die Grenzen von Berlin bekannt war. Mit seinen veganen Kreationen schaffte es Moschinski in den Feinschmecker und erkochte sich 1,5 Punkte. Das Restaurant "La Mano Verde" bekam gute Kritiken in Zeitschriften wie das "A lá Carte", "Prinz", "TIP", "Feinschmecker Magazin", etc. Im Jannuar 2010 trennte sich Moschinski, auf Grund unterschiedlicher Interessen, Zielen und Visionen zwischen Herrn J.C.Jury und Ihm, vom Restaurant "La Mano Verde". Zur Zeit plant Moschinski die Eröffnung seines eigenen veganen Restaurants in Berlin Mitte und trainiert in der Zwischenzeit professionelle Köche in der Kunst der veganen Küche. |
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